jeroen,
ein neuer schlafzimmer-tür-öffner....
Stimmt, Fertig gegrillt im Kühlschank ist das schon so eine Sache die zum Schlafwandern verführt 
Gunna: Passt auch gut zu Glühwein beim Wintergrillen !
(das Werkzeug dürftest Du ja wohl dazu haben !)
Gruss
Jeroen
Edit:
Wenn's die ganze Komponenten nicht geben sollte, könnte ich mal sehen ob ich Euch da mal einen Starter-Kit von zusammenstricke ! 
Hallo Birgit,
Saté-Sosse kann selber gemacht werden. Dazu muss ich aber noch einiges rauskramen.
Das dauert also noch ein wenig bis das hier eingefügt wird.
Bis dahin sollte die gute gekaufte Variante hinhalten, am bsten die von Wyko
http://www.appiehein.com/2286-2030-thic…-saus-wijko.jpg
(At the Webmaster : ist Schleichwerbung dieser Art erlaubt ?)
Dazu Milch im Topf erhitzen Sossenpaste hinzufügen, rühren und bei Bedarf abschmecken
mit Sambal und Pfeffer.
Gruss
Jeroen
direktlink entfernt wegen copyright und trafficklau Roland
Hallo zusammen,
Nach dem Sharknose-Meeting kamen schon die erste Fragen nach der Rezeptur der kleine Spiese.
In Windeck wollten dann noch einige von Euch wissen wie's denn geht. Also hab ich Euch mal ne Anleitung gebasteld.
(@ unser Webmaster: Bin eigentlichd der Meinung das dies in der Bastelecke rein gehört 
)
Saté komt ursprünglich aus Indonesiën und Malaysiën. Es sind auf Bambusspiesse gesteckte marinierte Fleischwürfel die
gegrillt werden. Da die indonesische und malaysische Küchen sehr viele regionale Unterschieden kennen, gibt es auch
unzählige Rezepturen. Von Mild bis ganz scharf, von flach bis hinzu aromatisch würzig. Daher ist das richtig was schmeckt
und ist es jedem selber überlassen wie er seine/sie ihre Saté macht.
Dann mal loss:
Für die leckeren Saté-Spiesse braucht es erst mal das richtige Fleisch. Meine Saté mache ich immer aus Schweinefilet. Das
ist schön zart und nimmt die Würzung gut auf. Um etwas Variation rein zu bringen wäre Hähnchenbrustfilet auch sehr zu
empfehlen. Saté gibt es ja grundsätzlich nur aus Schweinchen und Hähnchen.
Vorweg mal eben alle Zutaten:
Pfeffer und Salz
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Soya-Sosse und Ketjap Manis
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Gweürze: Knoblauch (wer's mag), Boemboe Saté, Djintan, Djahé
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Das SChweinefilet
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Erst wird das Fleisch in Würfel geschnitten, ca. 30x30x30mm
(nicht ganz son genau nemhmen).
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Falls das Grosse Messer von vorhin (siehe etwas weiter oben) nicht ausrecht,
geh eben inne Werkstatt und Zweckentfremde den hier !
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Dann kommen die Würfel in eine, ausreichend grosse, Schussel
[Blockierte Grafik: http://www.mijnalbum.nl/Foto-GBEDHEEB-D.jpg]
Est werden Soya-Sosse und Ketjap hinzugegeben.
Verhältniss ca. 1 Teil Soya auf 2 Teile Ketjap und in der Mischung soviel das die
ganze Fleischwürfel satt mariniert sind (kann ja beim mischen immer noch etwas
nachgeschutttet werden).
[Blockierte Grafik: http://www.mijnalbum.nl/Foto-IU4UMITG-D.jpg]
Dan kommen die Gewürze. Hier nicht ganz so sparsam mit umgehen.
(auser Salz, davon nur ne Prise )
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Ja, richtig, dann wird gemischt, der Spachtel ist nur Spass 
Die Würzung/Marinade muss schön einmassiert werden und sieht dan so aus
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Dann geht die Schussel (abgedeckt mit Folie) ab in den Kühlschrank und über Nacht
stehen lassen, damit die Würzung/Marinade gut einziehen kann. Keine Panik wenn
die Würfel dan fast Schwarz aussehen, das ist der Soya.
Wenn die Würfel gut durchgezohen sind werden sie gesteckt
Dazu gibt's die kleine Bambus-Spiese (ca. 18cm) Bei Bedarf können
vorab einige Stunden in Wasser eingelegt werden. Damit sie nicht gleich
verbrennen auf dem Grill.
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Das Ganze soll dan in etwa so aussehen
[Blockierte Grafik: http://www.mijnalbum.nl/Foto-KREXQ3HF-D.jpg]
Die Nummer mit dem Grillen ist danauch dan wohl jedem Klar !!!!!!
Die ganze Gewürze, das Ketjap und die Spiesse gibt's hier in Holland ja fast in
jeder Supermarkt. Wie das in Deutschland aussieht weis ich nicht, aber da gibt's
bestimmt China-Läden und Toko's die das Alles im Programm haben
Wichtig: Das Ketjap muss wohl ein Ketjap Manis sein. Vom Geschmack und der Viskosität
passt der am besten.
Viel Spass und gutes Gelingen
Jeroen
Moin Manfred,
Und ich dachte schon, mein Bildschirm ist zu klein fürs Forum
Gruss
Jeroen
Sehen..... ich sehen auf dem Bild aber kein Hänger. Brauch ich dafür nen wide-screen Bildschirm ?? 
Hab hier nur die schmale Bildchen 
Gruss
Jeroen
Schonma viel spass und gutes Wetter gewünscht.
Und mach uns ein par schöne Bilder
Gruss
Jeroen
Wie jetzt, Holländer können tatsächlich Gas geben und sogar drücken aufe Autobahn.
Dann war das wohl eine seltene Ausnahme !!
(Er hat wahrscheinlich 2km vorher seinen Wohlwagen verloren, und wunderte sich gerade noch dass er auf mal so schnell war 
)
Gruss
Jeroen
Topas ?
ist das nicht eher Karneo oder Kastanien ?????
Tolle Sammlung isses trotzdem.
+ 1 aus Holland !
Hört sich gut an so. Bin dabei !
Harry... vielleicht warst Du da gerade Bier holen...... oder weg bringen?
PS: das ist das für ein komischer Rostpickel auf der Rote Motorhaube.
Der grinst einem ja auch noch so d.... an 
(ich hoffe nur mein Epoxy-primer hält und der 323 fängt incht auch so komisch an zu rosten
wenn er fertig lackiert ist ......)
Das sieht schonmal ganz gut aus.
Wie Roland bin ich auch für das Mittlere zu begeistern.
0zWo: wenn dan aber alle mit Nick und Zusatztext 
!!!!!
Gruss
Jeroen
Hmmm..... wuste nicht das der Krempel so hartneckig ist !!
Aber auf ale Fälle gut zu wissen, Danke
Was hätten wir dan noch hier im Board zu suchen ?
auch
@jayjay : Wie... Du glaubst Ihr hättet Euch unterhalten..... schon wieder vergessen, alk. oder doch nicht sicher.
Gibt's die Shirts auch in Orange und mit Rückennummern....
Dann bitte 1x die Nr.10 bitte
Gruss
Jeroen
Leider gibt es diese Muttern nicht mehr. Heute würde man standard einfach selbstsichernde bekommen.
Wenn noch jemand ein/zwei gute Kronenmuttern abzugeben hat, ich nehm sie gerne.
Wie, die gib et nicht mehr. Die Teile sind doch fast immer verwi.....st nach 1x demontieren !
Hmmm... wieder was, was gesucht werden muss....
Tja Christoph,
dass soll dan wohl heissen das Du nächstes Jahr wohl auch dabei bist, oder?
Es würde soviel agestossen, weis nicht mehr genau, Homer war aber bestimmt auch dabei 
Gruss
Jeroen
Moin Moin Zusammen,
hiermit wollten wir uns nochmal kurz bedanken bei alle Beteiligten für Eure Karte.
Leider wart Ihr Samstagabend allen etwas Laut sodas wir Euch nicht übertönen konnten 
Das wäre absolut nicht nötig gewesen !
Für nächstes Jahr steht der Termin ja schon: 24 Mai 2014 .
Da Seit Ihr alle wieder herzlich eingeladen, dann machen wir's nochmal so gesellig.
Also nochmal ein Dankeschön an Stefan, Jürgen und Anja, Harald und Christel, Roland und Claudia, Ekki und Andrea, Manfred und Birgit, Ingo
Viele Grüsse
Jeroen und Katja
PS: Und was die Saté-Speise angeht..... In den kommenden Tagen gibt's dauz mehr im OffTopic !
Aber nicht im E21 !
Wenn doch, kann die Karosse bei gelicher Streche sofort ungesehen inne Tonne.
(das würde auch ohne grosse mühe passen )
Gruss
Jeroen
